Expert Butcher / Meat Specialist - Premium Korean Grill

Bumi Sagara Bojana mencari Expert Butcher / Meat Specialist untuk bergabung dengan tim kami di Modern Korean Grill di pusat Jakarta. Peran ini ideal untuk profesional yang bersemangat dengan keahlian dalam persiapan daging premium. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan daging yang kami sajikan adalah yang terbaik, dengan fokus pada kualitas, kehalalan, dan kebutuhan pelanggan.

Sebagai Butcher / Meat Specialist, Anda akan bekerja secara langsung dengan daging segar, memastikan setiap potongan daging diproses dengan benar dan disimpan dengan baik. Anda akan menggunakan peralatan modern dan mengikuti standar keamanan makanan yang ketat. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif, di mana Anda dapat berkembang dan berkontribusi pada menu kami yang terus berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Key Responsibilities:

• Memproses dan memotong daging segar sesuai dengan standar keamanan makanan dan standar industri.
• Memastikan daging disimpan dan disiapkan dengan benar untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan standar kami.
• Mengikuti dan menerapkan protokol keamanan makanan yang ketat.
• Menggunakan peralatan modern seperti mesin pemotong daging, freezer, dan sistem manajemen daging.
• Membuat laporan harian tentang penggunaan dan persediaan daging.
• Mengikuti tren dan permintaan pasar untuk daging premium.
• Melatih dan memimpin tim butcher lainnya.
• Memastikan semua produk daging memenuhi standar kehalalan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai butcher atau meat specialist di industri makanan.
• Pendidikan SMA atau setara.
• Penguasaan teknik memotong daging dan memproses daging segar.
• Pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan kehalalan.
• Kemampuan bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Pengalaman dengan peralatan modern untuk memproses dan memotong daging.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
• Sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait